大切な方への贈り物に、特別なひとときに フールセック
うかい亭の余韻をご家庭で

銀座うかい亭のプティフール

高級鉄板料理の『うかい亭』で、コース料理の最後にワゴンでご提供していたプティフール。お腹がいっぱいでも一つ二つと手が伸びる軽やかな食感と味覚の余韻に、「持ち帰りたい」と多くのお客様からリクエストが寄せられました。そのプティフールの中でも手軽にお楽しみいただけるクッキーを、目にも美しい詰め合わせにした一品が、この〈フールセック〉です。

素材、食感、風味、形にこだわった『うかい亭』のお菓子をご家庭でもお楽しみいただけるように一つひとつに真心を込めたパティシエ渾身の作です。

宝石箱のような詰め合わせ

色とりどりで目にも楽しい〈フールセック〉。口へ運ぶと同時にほろほろとほどけるクッキーや、しっとりとした生地に酸味の効いたジャム、カリッと歯ごたえのあるパイなど、それぞれが異なる風味や食感があります。一つひとつに物語が感じられる、見た目も味わいも個性あふれる詰め合わせ。クラシカルな装いのパッケージは見た目にも華やかさを与えています。蓋を開けるとあらわれる、宝石のようにきらきらと敷き詰められた彩り豊かな焼菓子たち。その瞬間にふわりと立ち上がる甘い香り、そしてバリエーション豊かな風味の数々。場の雰囲気を華やかに盛り上げるその魅力に、きっとご満足いただけることでしょう。 ご自宅ではもちろん、贈り物、手土産にもおすすめのアソートです。

フールセック(クッキー詰め合わせ)・大缶
4,500円(税込)
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フールセック(クッキー詰め合わせ)・小缶
2,160円(税込)
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アトリエうかいのクッキー
花形のウィーン風クッキー
木莓ジャムサンド
香ばしいゴマのガレット シナモンクッキー・
赤い実のジャムがけ
薄く焼き上げ2枚に重ねたサブレが、ホロッとした口あたり。白い粉糖と赤いジャムの色合いが愛らしい花型のクッキー サクサクとした生地の中には黒ゴマがたっぷり。それぞれの食感とゴマの香ばしさを楽しめるガレット 赤ワイン、ローリエ、クローブ、黒コショウを使い、フリュイ・ルージュジャムをぬった大人の味
バニラたっぷりの
三日月型クッキー
パッションジャムをのせた
チョコレートクッキー
砂のようにほどける
メープルクッキー
バニラシュガーをまぶして風味豊かに。ホロリとした食感とやわらかな甘さが定番のおいしさ。お子さまにも喜ばれる味 ほろ苦いチョコレートと甘酸っぱいパッションフルーツの組み合わせ。土台とふちどり2つの生地の食感が楽しめます バターとメープルシュガーの風味に塩を効かせて、味に奥行きをプラス。口に入れると、和三盆糖のようにさらりとほどけます
皮付きアーモンド入りの
クッキー
アーモンド/ゴマの
キャラメルがけクッキー
ブランデー漬けレーズン
入りビスコッティ
2種類のアーモンドをぜいたくに使いました。ゴツゴツした皮付きのアーモンドが、小気味よい歯ごたえ ゴマの香ばしさやアーモンドの香りが楽しめるフロランタン。キャラメルにはタヒチ産のバニラを使用。歯切れのよいひと口サイズ 甘さ控えめのビスコッティは大人のためのクッキー。細かく刻んだブランデー漬けレーズンが、ふんわり香ります
クルミのクッキー・
クルミプラリネサンド
ココナッツ味のねじりパイ 塩味のあるチーズクッキー
ローストしたクルミとミルクチョコレートを混ぜてサンドしました。サクサク、しっとりとした食感の濃厚な味です パウダー、リキュール、エッセンスにもココナッツを使用した、ココナッツの風味豊かなパイ。しっかりした歯ごたえ エダムチーズの塩気、コショウとカイエンヌペッパーのピリッとした刺激が効いた、メリハリのある味。サクッと軽やかな食感
ピスタチオジャンドゥージャ入りコルネ 貝殻型の紅茶クッキー・
レモンジャム添え
ピスタチオペーストにチョコレートを加え、香ばしく焼き上げたコルネに入れました。見た目も味も楽しいクッキーです レモンティーをイメージした香り豊かなクッキー。アールグレイの茶葉をベースに、ダージリンのエッセンスを加えました
フルーツ・ナッツ・スパイス味などの軽いメレンゲ ヨーグルト・アーモンドといちご・ホワイトチョコのほろほろクッキー
素材の味と風味がストレートに楽しめる、軽い口あたりのメレンゲ。溶けやすいため、季節限定の商品となります
【季節限定】10月~4月頃
酸味が引き立つヨーグルトの味と、ホワイトチョコが酸味をまろやかにしたイチゴ、2つの味が楽しめるクッキー
【季節限定】5月~9月頃
小缶には★がついているクッキーのみ入っています。
※商品の内容は変更になることがございます。
フールセック(クッキー詰め合わせ)・大缶
4,500円(税込)
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フールセック(クッキー詰め合わせ)・小缶
2,160円(税込)
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実店舗のご案内

アトリエうかい

神奈川県横浜市青葉区新石川2-4-10
モリテックスたまプラーザビル1階
東急田園都市線「たまプラーザ駅」南口より徒歩約6分
営業時間/11:00 ~ 19:30

アトリエうかい公式サイト

 

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フールセック・サレ缶 スペシャルページ お酒のおともに、手土産に
フールセック・サブレ缶 スペシャルページ 
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